減塩という大義名分がこの世に勃興して数十年が経ちました。かくいう私も８年前の健康診断で「血圧が高めだから気をつけましょう（経過観察）」という啓示(けいじ)を受け、この世の減塩生活に誘(いざな)われました。私が耳にした話では、高血圧の原因の１つ…